Karha (Ingwer und Kardamom+) Gewürzmischung

• 400ml Wasser
• 300-350g Zucker
• 2 Sternanis / 1tl Anis
• 1 Wallnussgroßes Stück Ingwer (4cmx4cm)
• 1-2 Stangen Zimt
• 1 TL Fenchselsamen (optional)
• 1 Nelke (optional)

---

Wasser und Zucker zum Sirup verkochen. Geschnittenen Ingwer und (eventuell geröstete und zerkleinerte) Gewürze hinzugeben.
15min köcheln lassen.
Sieben und abfüllen.